Quartier français La partie la plus ancienne, la plus célèbre et la plus visitée de la ville. La plupart des touristes voudront y centrer leur visite (même si ceux qui explorent d'autres quartiers de la ville trouveront également des plaisirs supplémentaires dans la ville). Le quartier compte de nombreux restaurants anciens, des clubs de musique, des musées, des boutiques d'antiquités et des bars.

District central des affaires Ce que beaucoup de villes appellent "Downtown" (bien qu'à la Nouvelle-Orléans ce terme soit souvent utilisé pour désigner une autre partie de la ville en aval). Adjacent au quartier français; Il y a de nombreuses attractions. Le "CBD" abrite le Superdome, des hôtels de grand standing et d'excellents restaurants, ainsi que de nombreux musées (le National D-Day Museum, le Louisiana Children's Museum, l'Ogden Museum of Southern Art, le Contemporary Arts Center) et un quartier des galeries sur et autour de Julia Street. Comprend le "quartier des arts" et le "quartier des anciens entrepôts".

En aval (Marigny, Bywater, 7e, 8e et 9e Wards et Upper 9e Ward) Quartiers anciens "Downriver" du quartier français. La rue Frenchmen du Marigny est le principal quartier musical authentique. Marigny et Bywater voisins ont une ambiance bohème branchée. Certains commencent à se répandre dans "l'arrière du centre-ville", 7ème, 8ème et Upper 9ème Wards, dont une grande partie est encore en difficulté après Katrina mais contient des attractions bizarres comme le cimetière St. Roch. Le Lower 9th, connu comme l'un des plus touchés par la catastrophe de Katrina en 2005, possède également des sites historiques inattendus.

Uptown (Uptown, Audubon & University District, Carrollton) Quartiers résidentiels du XIXe siècle en amont de la CBD, célèbre pour sa belle architecture historique dont le "Garden District". Le tramway de l'avenue Saint-Charles passe par ici. Les quartiers Uptown comptent quelques-uns des meilleurs restaurants locaux de la ville. Magazine Street abrite environ 80 pâtés de maisons de magasins d'antiquités, de galeries d'art, de studios de décorateurs d'intérieur et de boutiques de vêtements allant des boutiques branchées à des boutiques haut de gamme. Le populaire Audubon Park et le Zoo Audubon, les universités Tulane & Loyola et la section Riverbend & Old Carrollton au fond de la ligne de tramway.

Moyen (Mid-City et Esplanade Ridge, Tremé, Central City) Quartier central de la ville, avec ses attractions historiques et ses nombreux restaurants réputés plus aux habitants que aux visiteurs. Le centre-ville abrite City Park, le musée d'art de la Nouvelle-Orléans, le jardin botanique et de beaux cimetières historiques ; Le parc des expositions de la Nouvelle-Orléans (hippodrome qui accueille le New Orleans Jazz & Heritage Festival chaque printemps) se trouve dans la vieille crête d'Espalande. Tremé est un quartier historique franco-africain (créole) situé à l'intérieur des terres, à proximité du quartier français. Central City est un autre quartier historique principalement noir, actuellement plus troublé.

Lakeside (Lakeview et Lakeshore, Gentilly, Nouvelle-Orléans orientale) Quartier nord de la ville autour du lac Pontchartrain. Principalement des quartiers plus récents de la ville, généralement inconnus des visiteurs, mais qui comprennent des restaurants (dont le populaire groupe de restaurants le long de l'avenue Harrison à Lakeview), des forts historiques, une impressionnante architecture Art Déco et d'autres édifices du XXe siècle, ainsi qu'un grand nombre d'autres attractions. De jolis parcs bordent le lac dans les quartiers à l'ouest du canal industriel. L'est de la Nouvelle-Orléans s'étend sur un vaste territoire, y compris le quartier de Little Vietnam, l'aéroport historique de Lakefront et Fort Pike.

Alger La partie de la Nouvelle-Orléans qui traverse le Mississippi. Comprend le vieux quartier historique d'Alger Point ; le trajet en ferry à travers le Mississippi seul vaut le détour.

Collectivités et banlieues à proximité

• Jefferson Parish, qui comprend Kenner, l'aéroport international de la Nouvelle-Orléans, et Metairie, la plus grande banlieue; de nombreux hôtels et conventions y sont installés.
• Paroisse Saint Bernard : En aval de la Nouvelle-Orléans, inclut la ville de Chalmette où la "Bataille de la Nouvelle-Orléans" a eu lieu en 1815.
• la paroisse St. Tammany sur la rive nord du lac Pontchartrain; comprend Slidell, Covington, Mandeville et Abita Springs
• Paroisse de Plaquemines de part et d'autre du Mississippi, au sud du golfe.
• Destrehan : contient la Destrehan Plantation, l'une des maisons antibellum les mieux conservées du Sud.
• LaPlace : Ville en pleine expansion de la Nouvelle-Orléans

Région et plantations de la rivière : zone rurale, qui ne fait pas partie de la ville de la Nouvelle-Orléans, mais qui y est étroitement associée. Connue surtout pour ses superbes plantations historiques.

Aperçu

Bourbon Street, quartier français de nuit

La Nouvelle-Orléans est réputée pour ses nombreux atouts tels que sa célèbre cuisine créole, son alcool abondant, sa musique de styles variés, ses marais et ses plantations, son architecture des XVIIIe et XIXe siècles, ses antiquités, sa fierté gay, ses tramways et ses musées. Surnommée la Grande Facile, la Nouvelle-Orléans a longtemps la réputation d'être une ville tournée vers les adultes. Cependant, la ville offre aussi de nombreuses attractions pour les familles avec enfants et ceux qui s'intéressent à la culture et aux arts. C'est une ville avec une pluralité catholique romaine en raison de ses origines françaises et espagnoles.

Des festivals célèbres comme Mardi Gras et Jazz Fest attirent des millions de touristes et sont les deux fois de l'année où il faut réserver longtemps à l'avance pour être sûr d'avoir une chambre. La ville accueille également de nombreux festivals et rassemblements plus petits comme le French Quarter Festival, le Creole Tomato Festival, le Satchmo SummerFest, le Essence Festival organisé par le magazine, la parade d'Halloween et les boules de costumes, la Saint Patrick's Day et la Saint Joseph's Day parading, et la Décadence du Sud. La ville prend presque n'importe quelle occasion pour une parade, une fête et de la musique live, et à la Nouvelle-Orléans la plupart des événements ont souvent une touche de Mardi Gras toute l'année. Comme on dit, les Néo-Orléans préparent une fête, en profitent ou se remettent d'une. Fête à terre !

C'est une ville de grande culture avec un mélange de français, cajun et quelques motifs espagnols. On peut y voir une activité vaudou la nuit. Les promenades en tramway sont amusantes et de nombreux magasins offrent un art culturel exclusif, comme la collection de chiens bleus.

Histoire

Jackson Square est le coeur historique du quartier français

À la fin du XVIe siècle, les trappeurs et les commerçants français commencèrent à s'installer dans ce qui est aujourd'hui la Nouvelle-Orléans, le long d'une route commerciale amérindienne entre le Mississippi et le lac Pontchartrain via Bayou St. John. En 1718, la ville est fondée en Nouvelle-Orléans par Jean-Baptiste Le Moyne de Bienville, gouverneur de la colonie française de Louisiane, dans l'intention de la construire en une capitale provinciale. La première ville française s'est développée dans le réseau de ce qui est maintenant le quartier français. La Louisiane a été transférée à l'Espagne dans les années 1760, mais une grande partie de la population a conservé la langue et la culture françaises. Après un bref retour à la domination française, la Louisiane est achetée par les États-Unis en 1803. Au début, les nouveaux colons "américains" construisirent pour la plupart leurs maisons et leurs magasins en amont des vieux quartiers français de la ville, de l'autre côté de la grande "rue Canal" (nom d'un canal prévu qui n'a jamais été construit). Canal Street était la ligne de démarcation entre les sections anglophone et francophone; le large médian de la rue est devenu un lieu de rendez-vous populaire appelé "le terrain neutre"—et "le terrain neutre" est devenu la phrase commune pour la médiane de n'importe quelle rue, toujours utilisée dans le dialecte de la Nouvelle-Orléans aujourd'hui.

Une tentative britannique de s'emparer de la ville en 1815 fut repoussée par les forces locales de Chalmette, menées par Andrew Jackson, dont la statue équestre se trouve sur la place qui porte son nom au centre du vieux Quartier.

Le début de la Nouvelle-Orléans était déjà un riche creuset de peuples et de cultures. Des immigrants d'Irlande, d'Allemagne et des Caraïbes se sont joints à l'Afrique et aux Angolais d'origine française. Alors qu'elle était le centre de la traite des esclaves avant la guerre de Sécession, la Nouvelle-Orléans comptait aussi la plus grande population libre de couleur des États-Unis. La ville s'est développée rapidement en tant que centre commercial majeur sur le puissant fleuve Mississippi. Pendant la guerre de Sécession des années 1860, la Nouvelle-Orléans est tombée à l'Union au début du conflit sans se disputer au sein de la ville, épargnant à la riche architecture historique de la ville les destructions subies par une grande partie du Sud américain.

Au début du XXe siècle, le vieux quartier français, alors largement négligé, commença à se faire apprécier par les artistes et les bohémiens pour son architecture et son ambiance. A peu près à la même époque, un nouveau style musical s'est développé dans la ville ; la musique s'est développée et a balayé le monde sous le nom de "jazz".

Bien que loin des grands fronts de bataille, la Nouvelle-Orléans est fière de sa contribution à la victoire des Alliés sur le fascisme pendant la Seconde Guerre mondiale, notamment la construction et le développement de barges de débarquement comme les "Higgins Boats" qui ont rendu possible un débarquement rapide de troupes sur des plages hostiles. C'est pour cette raison que le Musée national de la Seconde Guerre mondiale de l'Amérique est situé dans la ville.

L'ouragan Katrina et ses conséquences

En août 2005, l'ouragan Katrina a frappé la Nouvelle-Orléans et les environs. Bien pire que l'ouragan, c'est l'échec du système de digues conçu par le gouvernement fédéral; dans ce qu'on a appelé "la pire catastrophe du génie civil de l'histoire des États-Unis" quand environ 80% de la ville a inondé.

La Nouvelle-Orléans n'a pas été détruite, mais l'inondation a été un coup sévère, peut-être la pire catastrophe qui ait frappé une ville américaine depuis le grand tremblement de terre de San Francisco 99 ans auparavant. Une décennie plus tard, de nombreux visiteurs remarqueront peut-être peu ou pas de signe que quelque chose de mauvais s'est produit. Pour les habitants, cependant, la reconstruction est toujours un processus en cours. Le quartier français et d'autres parties plus anciennes de la ville les plus populaires auprès des visiteurs ont été construits sur un terrain relativement élevé, et ont été moins endommagés et ont été plus rapidement restaurés. Cependant, tout n'est pas revenu à la normale dans la ville ; on peut encore voir des scènes de dévastation dans de nombreux quartiers. Plus des deux tiers de la population de la ville avant Katrina vivent à nouveau dans la ville ; la plupart d' entre eux ont un amour féroce pour leur ville et ont fait face à de nombreuses difficultés dans leurs efforts continus pour la reconstruire petit à petit.

Les services publics de la ville - en particulier la police - ont du mal à retrouver leur pleine force et ont affaire à une ville où des décennies de stabilité de quartier ont été perturbées. Dans l'ensemble, la criminalité a augmenté dans la ville. (Voir "Restez en sécurité" ci-dessous.)

Alors que certains visiteurs décident de se rendre dans les parties les plus intactes de la ville ou de se rendre dans les zones les plus touchées dans le cadre d'une "visite de catastrophe" d'une demi-journée, pour d'autres, les événements historiques de Katrina et ses conséquences sont au centre de leur visite.

Des projets bénévoles comme Habitat pour l'humanité de la Nouvelle-Orléans, qui construit de nouvelles maisons, ont attiré des bénévoles qui font du bon travail. Des organisations comme Levees.org sont vigilantes pour encourager les recherches plus poussées sur les inondations et la protection contre les ouragans qui entourent la Nouvelle-Orléans, et les visiteurs de la ville sont encouragés à visiter les zones ravagées et à aider à garder vivante l'attention nécessaire pour restaurer la grandeur originale de la Nouvelle-Orléans.

Climat

Une blague locale dit que la Nouvelle-Orléans a vraiment quatre saisons : Été, ouragan, Noël et Mardi Gras. L'été est certainement le plus long ; pendant environ la moitié de l'année, de la fin d'avril au début d'octobre, les jours sont généralement chauds, ou pluvieux, ou chaud et pluvieux. Les hivers sont généralement courts et doux, mais soumis à des pièges froids occasionnels qui peuvent surprendre les visiteurs qui pensent par erreur que la ville a un climat tropical toute l'année. La forte humidité peut donner l'impression que les pièges froids sont assez pénétrants. La neige est si rare qu'à l'occasion, la poussière de lumière des flocons fera arrêter ce qu'ils font pour contempler ; ils montreront avec enthousiasme le phénomène aux enfants locaux trop jeunes pour se souvenir de la dernière fois que la neige a visité la ville. Lors d'un événement de gel rare, vous verrez que la plupart des habitants n'ont aucune idée de la façon de conduire sur des routes glacées ou enneigées.

La saison des ouragans de l'Atlantique (qui comprend tout le golfe du Mexique) va du 1er juin au 30 novembre. Le mois le plus actif est septembre.

Certains disent que la meilleure période pour visiter la Nouvelle-Orléans est entre fin novembre et début juin. Cependant, la Nouvelle-Orléans a des choses qui se passent toute l'année. Une visite enrichissante peut être faite même la partie la plus chaude de l'été : commencez la journée en avance et faites vos visites en plein air le matin. La flore locale luxuriante peut présenter de nombreuses fleurs colorées. Mi-journée et après-midi, retrouvez la climatisation ; visitez un musée, visitez un café ou un restaurant ou faites une sieste à votre hôtel. Reviens dehors quand le soleil se couche. Après la tombée de la nuit, le quart de nuit de la flore se fait jour; surtout dans les quartiers plus anciens comme Esplanade Ridge, Carrollton et le Garden District, avec une abondance de jasmin en pleine nuit, l'air délicieusement parfumé peut être presque enivrant.

Créoles, cajuns et néo-orléans

Malgré ce que beaucoup de visiteurs attendent, la population, la nourriture, la musique et les traditions de la Nouvelle-Orléans ne sont pas majoritairement cajun. Les Acadiens ou Cajun (de Cadien, prononcés kay-juhn) ont développé leur riche culture à l'ouest de la ville, dans la section Acadiana de la Louisiane. Bien qu'il y ait de bons endroits pour manger et écouter de la musique Cajun en ville... certains sont des succursales de célèbres endroits du sud-ouest de la Louisiane Cajun qui ont ouvert des emplacements ici .. comprendre que la nourriture et la culture cajun sont des importations qui n'ont pas de racines à la Nouvelle-Orléans. Certaines entreprises des régions les plus achalandées de la ville ont décidé de faire des profits en vendant aux visiteurs ce qu'ils veulent, en tapant le terme "Cajun" sur des plats et des produits qui n'ont rien à voir avec l'Acadiana.

Les aspects les plus anciens de la culture de la Nouvelle-Orléans sont le créole... qui ici désigne les gens qui étaient déjà ici avant que la ville ne devienne partie des États-Unis avec l'achat de la Louisiane en 1803. Les Français, les Espagnols et les Africains sont les principaux groupes ethniques et culturels de la vieille culture créole, avec l'apport supplémentaire des Amérindiens et des premiers immigrants allemands (qui devinrent beaucoup plus nombreux plus tard au XIXe siècle).

Depuis l'achat de la Louisiane, d'autres grands groupes d'immigrants et influences sur la cuisine et la culture locales ont inclus l'italien (principalement le sud et la sicilienne), l'irlandais, l'allemand, les Caraïbes et l'Amérique centrale. Les Honduriens sont traditionnellement le groupe hispanique le plus important de la zone métropolitaine, mais après Katrina, il y a maintenant un afflux de Latinos, principalement originaires d'Amérique Centrale et du Mexique, qui ont décidé de rester après avoir contribué au boom de la construction à la suite de Katrina. Les populations plus petites de Cubains, de Dominicains et de Portoricains sont également peu présentes dans toute la région. A la fin du 20ème siècle, une importante communauté vietnamienne a été ajoutée au gumbo de la Nouvelle-Orléans. On les trouve en plus grande concentration à la Nouvelle-Orléans Est et dans certaines parties de la banlieue de Westbank (Marrero, Harvey et Gretna).

Comme le reste des États-Unis, l'anglais est la principale langue parlée à la Nouvelle-Orléans. Beaucoup d'habitants parlent avec un accent unique connu sous le nom d'accent Yat, souvent décrit comme étant similaire à un accent de Brooklyn ou du New Jersey, bien que même de nombreux Néo-Orléans nés et élevés, en particulier ceux de la classe supérieure et de la classe moyenne, fuient l'accent local en faveur d'un Américain général en raison des stéréotypes négatifs associés à cet accent.

Le français n'est plus très répandu, même si les panneaux de rue du quartier français sont bilingues français et anglais, et certaines rues ont également des panneaux en céramique avec leurs noms espagnols. Certains résidents âgés parlent un créole basé en français, semblable au créole haïtien connu sous le nom de créole de Louisiane, bien que la langue soit désormais moribonde, et la plupart des résidents plus jeunes ne peuvent pas le parler.

Par avion

• 1 Aéroport international Louis Armstrong (MSY ^IATA). L'aéroport principal de la ville, situé dans la banlieue de Kenner. C'est un carrefour pour Southwest Airlines et dessert les principaux aéroports du pays. Des vols internationaux desservent Toronto, Cancun, San Pedro Sula, Panama City et Londres.     (mise à jour en avril 2020)

Pour se rendre en ville, le taxi (36 $ pour une ou deux personnes, 15 $ par personne pour trois personnes ou plus) est le plus rapide ; c'est le forfait de l'aéroport à n'importe quel endroit du quartier français ou du quartier central des affaires. Le service de limousine est également disponible pour des tarifs à partir de 35 $, et la navette aéroport à 20 $. Consultez le site Web de l'aéroport pour d'autres options.

Un moyen bon marché de se rendre en ville est le Jefferson Transit Airport Express route E2-Airport, qui n'est que de 2 $. En semaine, le bus passe tout droit par la route Airline Highway (US 61) jusqu'à Tulane et Loyola Ave. dans le quartier central des affaires de la Nouvelle-Orléans; le trajet dure 45 minutes. De ce carrefour, marchez vers la rivière, plus loin dans le quartier central des affaires, et prenez à gauche en traversant la rue Canal et dans le quartier français. Depuis Canal Street, vous pouvez également prendre le tramway Uptown ou vers Midtown.

L'arrêt de bus de l'aéroport se trouve au deuxième niveau de l'aéroport, à l'extérieur de la porte n° 7, près du comptoir Delta, à l'extrémité ouest du terminal, au centre (chercher le panneau et le banc); l'arrêt se trouve à une courte distance de marche du ramassage des bagages de l'extrémité est, et vous devrez probablement vous adresser à un bureau d'information pour le trouver.

De nombreux grands hôtels proposent des navettes depuis l'aéroport. Même si vous ne séjournez pas dans l'un de ces hôtels, les navettes peuvent souvent s'avérer utiles pour ceux qui entrent en ville si leur destination est proche de l'un des hôtels.

En voiture

L'artère principale à l'entrée et à la sortie de la ville est l'autoroute Interstate 10, qui va à l'est et à l'ouest.

En bus ou en train

Voir aussi : Voyage ferroviaire aux États-Unis

La Nouvelle-Orléans est desservie par plusieurs routes Amtrak de longue distance. Il y a des départs quotidiens avec la ville de la Nouvelle-Orléans de Chicago et le croissant de New York via Atlanta. Le Sunset Limited opère trois fois par semaine depuis Los Angeles.

Greyhound et Megabus offrent des services depuis Atlanta, Montgomery, Mobile, Baton Rouge, Houston, San Antonio, Tallahassee, Gainesville et Orlando. L'arrêt de bus se trouve juste à côté du terminal Union Passenger à côté du parking Standard.

• 2 Union Passenger Terminal , 1001 Loyola Ave (bordure sud-est du quartier central des affaires, la route 47 du tramway se termine à l'extérieur de la gare).     (mise à jour en juillet 2020)

Si vous visitez le quartier français, les casinos ou tout simplement le quartier central des affaires, une voiture peut être plus un fardeau qu'un atout. La plupart des parkings de l'hôtel sont un voiturier/éloigné/cher/difficile au mieux. La Nouvelle-Orléans est prête pour les visiteurs, et le transport en commun rapide, les trolleybus et les bus sont abondants 24h/24 et 7j/7. Marcher est amusant et sain pendant le jour et en début de soirée. Après minuit, vous pouvez appeler un taxi, mais il est probable que ce soit un court trajet à un coût raisonnable. Pour un voyage inoubliable dans la ville, louez un vélo auprès de l'un des nombreux loueurs de vélos du quartier français ou de Marigny. Soyez très attentif à la course à vélo ; les conducteurs peuvent être assez agressifs. En revanche, en dehors du quartier français ou des quartiers desservis par le tramway, les transports en commun sont peu fiables, la location d'une voiture est donc le meilleur moyen de se déplacer.

Avec une voiture

Attention, les rues d'une grande partie de la ville ont été aménagées avant l'automobile, surtout dans les parties plus anciennes de la ville qui intéressent le plus les visiteurs. Il y a beaucoup de rues à sens unique. Il est fréquent que les voitures se garent sur le côté de la rue, ce qui fait que certaines rues sont trop étroites pour la circulation à deux sens. Cela signifie que quelqu'un doit se tirer sur le côté.

En raison de la consolidation des sols sous-jacents et du manque de ressources, les nids de poule sont fréquents et les conditions routières sont souvent mauvaises pour un pays développé. Certains pays en développement ont même de meilleures routes.

La signalisation est parfois floue ou manquante, et certains panneaux perdus à Katrina ne sont pas encore remplacés, bien que la situation s'améliore considérablement.

Certaines rues ont un terrible drainage et vont inonder presque chaque fois qu'il pleut. L'eau va s'écouler après mais rend difficile la conduite .

Le stationnement est souvent difficile à trouver dans de nombreux endroits d'intérêt touristique, mais il y a généralement beaucoup de places payantes dans la région. Le parking de l'hôtel peut coûter plus de 30 $/nuit en centre-ville et dans le quartier français. Un garage dans le Quartier offre un coupon de réduction qui peut être imprimé à la main. Ils ne facturent que 15 $ la nuit lorsqu'un client présente le coupon. Vous pourrez peut-être trouver un parking gratuit dans certaines rues adjacentes.

Ceux qui ne savent pas se garer en parallèle pourront laisser leur voiture à un prix abordable dans une grande partie de la ville.

Sans voiture

Réseau de tramways de la Nouvelle-Orléans (carte interactive)
existant, en construction, prévu

Ceux qui séjournent dans le quartier français ou à proximité peuvent facilement se déplacer à pied, avec des trajets occasionnels en tramway, en bus ou en taxi s'ils souhaitent visiter d'autres quartiers de la ville. Dans le quartier français, la location de vélos est possible dans un magasin de vélos de la rue Dauphine à proximité des hôtels de Canal St ainsi que dans un magasin d'antiquités de la rue Decatur près du marché français. Parmi les autres sites de location de vélos, vous trouverez un magasin de vélos dans le quartier de Marigny Triangle, sur Frenchmen Street, et un autre Uptown, sur Magazine Street.

Les tramways de Riverfront, Canal Street et St. Charles se rendent dans de nombreux sites répertoriés ici ou à proximité. Les tarifs des autobus ou des tramways sont de 1,25 $, 25 ¢ de plus pour un transfert (bon seulement sur une autre ligne, mais pas un aller-retour sur la même ligne). Les bus express coûtent 1,50 $. Les forfaits journaliers sont disponibles pour 3 $. Tous les bus et tramways fournissent des cartes de changement qui peuvent être utilisées pour de futures balades dans les bus et les tramways (même la ligne de tramway St. Charles, qui a affiché des pancartes affirmant qu'aucun changement n'est donné). Sur les vieilles voitures de la ligne Saint-Charles, il faut pousser les portes arrière pour les ouvrir quand la voiture de rue s'arrête. N'oubliez pas de pousser fort !

Le transport en commun est assuré par la New Orleans Regional Transit Authority (RTA).

Pendant Mardi Gras en février, le transport de toute sorte sera un défi. Si vous décidez d'acheter votre propre voiture, le stationnement sera exorbitant (jusqu'à 10 $ de l'heure) dans le quartier français et dans le quartier de la ville. Si vous essayez de prendre un taxi, il est probable que vous devrez appeler plus d'une compagnie, et plusieurs fois chacune, avant d'obtenir une réservation. Après cela, vous devrez probablement attendre en moyenne de 45 minutes à une heure. Si vous souhaitez voyager de l'autre côté de la ville pendant Mardi Gras, il est fortement conseillé de se garer à proximité des tramways ou juste à l'extérieur de la ville.

En général, les transports en commun sont très mauvais et la plupart des gens utilisent des voitures.

Savoir de quel chemin s'ouvre

Les quartiers plus anciens de la ville (qui représentent près de 45% de la ville) ont été aménagés le long des rives du Mississippi. À l'exception de la grille du quartier français, les rues étaient aménagées soit en suivant les courbes de la rivière, soit perpendiculairement à celles-ci, et non selon des directions de boussole ou de grille.

Pour cette raison, les habitants de ces quartiers de la ville ne donnent souvent pas d'indications selon "le nord, le sud, l'est et l'ouest". Les quatre directions sont plutôt "vers le haut" (ou "vers le haut" ou "vers le haut"), "vers le bas" (ou "vers le bas" ou "en ville"), "vers le haut" (ou "vers le fleuve" ou parfois "vers"), et "vers le lac" (ou "vers le lac" ou "vers le fond" ou parfois "dehors"). Ne soyez pas découragé, cela a du sens quand vous prenez un moment pour le comprendre.

Regardez une carte de la ville. Si, par exemple, vous empruntez le tramway qui longe l'avenue Saint-Charles du quartier français à Carrollton, vous voyez que la route commence par le sud, puis sur quelques kilomètres se tourne peu à peu vers l'ouest, et finit par tourner vers le nord-ouest. C'est parce que Saint Charles reflète un virage dans la rivière. D'un point de vue local, l'ensemble de la route va dans un sens : vers le haut (ou au retour de Carrollton au Quartier, vers le bas).

Canal Street est la limite supérieure du quartier français. (Continuez à vous éloigner du Quartier et vous serez dans "Uptown".)

Certaines rues sont étiquetées "Nord" et "Sud", ce qui reflète le côté de la rue Canal où elles se trouvent (malgré le fait que la rue Canal s'étend du sud-est au nord-ouest). La partie de la rue Rampart du côté du quartier français est North Rampart Street ; la partie du quartier central des affaires est South Rampart. De plus, une bonne carte de toute la ville est incontournable, car les gens de l'extérieur de la ville peuvent avoir à apprendre à faire correspondre des lettres sur les panneaux aux lettres sur la carte. Vous voyez, la plupart des noms de rues sont d'origine française et créole et peuvent être difficiles à prononcer. Par exemple, essayez de prononcer ces exemples de noms de rues : Urquhart, Rocheblave, Dorgenois, Terpsichore, Tchoupitoulas, Burthe, Freret. (Pour mémoire, les habitants disent "Coeur d'ourk, Roach-a-blave, Der-gen-wa, Terp-sic-cor, Chop-a-deux-lis, B'youth, Fa-ret.") Maintenant vous comprenez.

De nombreuses rues importantes de la Nouvelle-Orléans sont divisées, avec un "terrain neutre" (médian) courant vers le milieu. Pour cette raison, les feux de circulation n'ont pas de cycle dédié pour un virage à gauche protégé. Dans les rues avec un large terrain neutre, il y a une solution. Imaginez vous tourner d'une avenue à une rue ; la solution est de tourner à gauche sur le vert, de faire la queue dans le tronçon de la rue entre les deux moitiés de l'avenue, puis de continuer une fois que le feu de circulation sur la rue est devenu vert. Dans les rues étroites et neutres, il n'y a pas assez de place pour que les voitures fassent la queue. Dans ces situations, les virages à gauche sont souvent interdits; la solution est d'aller tout droit, de prendre le prochain virage en U, puis de tourner à droite lorsque vous arrivez à l'intersection. Des rues comme l'avenue Tulane arborent des panneaux "No Left Turn" affichés sur des kilomètres. Dans ces situations, l'adage "trois droits font une gauche" est utile.

Voodoo dans le Bywater

Les listes détaillées des attractions sont mentionnées dans les sections Districts énumérées ci-dessus. Les points saillants sont les suivants :

• Architecture historique dans les quartiers
  • Ornat colonial français et espagnol dans le quartier français, Faubourg Marigny, Bywater et Tremé
  • Maisons victoriennes Uptown et autres villes d'architecture historique
• Les cimetières historiques se trouvent dans les quartiers Uptown, Tremé et Mid-City
• le Superdome & Smoothie King Center, dans le quartier central des affaires
• Musées et aquarium, quartier central des affaires
• Zoo d'Audubon dans le district d'Audubon et d'université
• New Orleans Museum of Art and City Park en centre-ville
• le fleuve Mississippi, avec de superbes vues du quartier français, du ferry d'Alger et du parc zoologique Audubon Zoo "Butterfly" Uptown
• La cathédrale Saint-Louis . Célébrations régulières de la Messe catholique 

Intérêts spéciaux

Les attractions pour les enfants

• La Nouvelle-Orléans avec enfants

Parmi les attractions de la Nouvelle-Orléans qui attirent les enfants et les familles, citons :

• Zoo Audubon, Audubon et District universitaire
• Aquarium des Amériques, quartier français
• Louisiana Children's Museum, Central Business District
• Parc d'attractions Storyland, City Park, centre-ville
• Les promenades en tramway - beaucoup d'enfants des villes sans tramway trouvent que rouler sur un vieux tramway est une nouveauté intéressante en soi - et les parents peuvent profiter du paysage et de l'architecture historique.

Destination occulte et vaudou

• Tombeau de la reine Voodoo Marie Laveau dans le cimetière Saint-Louis n° 1, Tréme
• Campement Alombrados . Le accueille la messe gnostique et des cours fréquents sur Magick ; Bywater 
• Île du salut Botanica . Distribue des produits vaudous et organise des cérémonies vaudous à Marigny 
• Esoterica . Fournit des produits, des herbes et des huiles dans le quartier français. 

• 1 Parc d'attractions Carousel Gardens .  - situé à la Nouvelle-Orléans
• Promenez-vous dans les quartiers historiques en regardant l'architecture et les affaires, et promenez-vous dans le quartier français, Faubourg Marigny, Faubourg Tremé, Bywater, Esplanade Ridge, Uptown, Alger Point et Carrollton
• Circuits St. Charles Avenue (voitures vertes) est le plus vieux tramway en fonctionnement continu aux États-Unis; la route de Canal Street offre également un trajet agréable
• Croisières en bateau Riverboat - croisières courtes ou longues, dont certaines ont de bons groupes de jazz à bord. Idéal pour profiter de 3 attractions en un : Nourriture et musique de la Nouvelle-Orléans lors d'une croisière sur le Mississippi. Aquarium-Zoo Croisière - Forfait de croisière sur la rivière est un excellent moyen de voir l'Aquarium des Amériques et le Zoo d'Audubon
  Le Natchez Riverboat propose des visites et des divertissements
  • Bateau à vapeur Natchez Riverboat Harbour Jazz SightVoir Cruise , 600 Decatur St., Suite 308 (départ du Toulouse Street Wharf derrière la brasserie Jax), ☏ +1 504 586-8777, sans frais : +1-800-365-2628. Croisière diurne tous les jours de 11h30 à 14h30, croisière du soir M-Sa 19h. Croisière de deux heures sur un bateau à pédales à propulsion mécanique. Embarquement 30 min avant le départ (1 heure avant le dîner croisière). Revue en direct des faits historiques et des faits saillants du port. Bar et boutique cadeaux. Des collations et des repas légers peuvent être achetés si vous n'achetez pas de repas. Adulte/enfant 6-13 ans/enfant de moins de 6 ans: croisière diurne 34 $/13,50 $/gratuit; Croisière M-Sa avec déjeuner 46/23/9.50 $; brunch du dimanche avec croisière 51 $/27,50 $/17,50 $; croisière en soirée 48$/24€/gratuit ; croisière avec dîner 83 $/38/18.25 $.     (mise à jour en avril 2018)
  • Croisière touristique de la Reine créole , 365, rue Canal, bureau 2350, ☏ +1 504-529-4567, sans frais : +1-800-445-4109. Quotidien : croisière de jour 10h et 14h, croisière en soirée avec groupe de jazz 19h. Bateau à roue diesel. Une excursion d'une heure à terre sur le champ de bataille comprend une visite guidée et une présentation des Rangers du parc national. Embarquement 30 min avant le départ. Jour : adulte 34 $, enfant (6-12) 14 $, enfant de moins de 6 ans gratuit; buffet 19 $ par personne, ou à la carte. Soirée dîner/sans : adulte $79/48, enfant (6-12) $36/24, enfant (3-5) $12/gratuit. (mise à jour en avril 2018)
  • La Nouvelle-Orléans Pedal Barge , 6000 France Road, 70126 (départ de Pontchartrain Landing), ☏ +1 504 264-1056. Les croisières et les excursions commencent à 9h00 et se déroulent toutes les 2 heures.. Pédaler un vélo stationnaire autour d'un bar commun qui alimente une roue à pédales. Jusqu'à 18 participants. (mise à jour en mars 2019)
• Ferries fluviales - l'alternative économique aux bateaux fluviaux, prenez le ferry pour piétons au pied de Canal Street de l'autre côté du Mississippi jusqu'à Alger Point et retour pour une vue imprenable sur la rivière, le centre-ville et le Quartier. C'est $2 par personne, dans chaque sens.
• Visites à pied y compris du Voodoo, du jazz, du quartier français ou du quartier des jardins
• Visites à bicyclette pour l'histoire, l'architecture ou les dégâts causés par les ouragans.
• Jouer au casino à Harrah's à côté du quartier des affaires du Central Business District. Voté "Meilleur Casino" par les lecteurs de "Casino Player". Ce casino "de classe mondiale" offre plus de 2000 des plus récents créneaux et plus d'une centaine de jeux de table remplis d'action, ainsi qu'un buffet 24h/24, le Besh Steakhouse et de nombreuses autres options de restauration.
• Magasins d'antiquités en haut et en bas de la rue Royal dans le quartier ou de la rue Magazine Uptown.
• Cours de cuisine - Apprenez à cuisiner des repas comme un local lorsque vous rentrez chez vous. Un repas de quatre plats est présenté par d'excellents chefs qui vous divertiront et vous enseigneront les secrets de la cuisine créole et cajun.
• Balades en transport - Prenez une voiture pendant que vous êtes à la Nouvelle-Orléans ... et profitez d'une visite du quartier français (visites du quartier des jardins disponibles également !) De pittoresques voitures à motifs muletiers vous emmènent au-delà de nombreux points de repère de la Nouvelle-Orléans, comme Bourbon Street, le puissant Mississippi et Jackson Square.
• Célébration de Mardi Gras - Les deux semaines précédant le mercredi des Cendres sont une période de célébration dans la ville, avec des défilés et des fêtes à travers toute la ville.
• Mardi Gras World - avec des milliers d'accessoires sculptés sensationnels et des figures géantes - c'est l'endroit où sont fabriqués les chars Mardi Gras. Un endroit idéal pour goûter à l'esprit Mardi Gras toute l'année ; en bordure du quartier central des affaires
• Musées - Les points saillants des musées sont les suivants : National World War II Museum (anciennement D-Day Museum), Central Business District. Le musée d'art de la Nouvelle-Orléans, à Mid-City; Ogden Museum of Southern Art, Central Business District; Parmi les points d'intérêt du quartier français figurent les musées d'histoire de Cabildo et de Presbytère, la Monnaie Ancienne et plusieurs musées de maisons.
• Villes des morts - Cimetière historique
• Courez. on trouve de grandes courses sur la route comme le Mardi Gras Marathon, et le Red Dress Run (course à la robe rouge un peu plus fantaisiste) (tout le monde porte une robe rouge et des chaussures de course, hommes et femmes).
• Spectacles burlesques et traîneaux - La même attitude franche qui a fait de la Nouvelle-Orléans le berceau du jazz en a fait un foyer historique pour les artistes de performance queer et femmes en herbe, et à la fin des années 2010, cette tradition a été relancée. Des spectacles de traîneau et de burlesque sont organisés à la Nouvelle-Orléans tous les soirs de la semaine, principalement dans la région de Marginy/Bywater mais aussi dans toute la ville. La page communautaire NOLA Drag and Burlesque Instagram est une source toujours à jour pour la grande variété de spectacles que vous pouvez voir.

Excursions d'une journée hors de la ville

• Balades en marécages, les automobilistes peuvent facilement faire une excursion d'une journée dans la réserve naturelle Jean Lafitte, un parc gratuit, avec autant de vue sur la faune et la flore marécageuses locales que des excursions payantes. Visites du marais de Honey Island - près de 30 000 acres du marais de Honey Island est une aire de protection permanente de la faune. Visites de marais Jean Lafitte - La visite en bateau de style Cajun vous emmène en 1 heure et 45 minutes à travers le coeur des marais du sud de la Louisiane. Certaines balades dans les marécages ont également des camionnettes qui peuvent vous prendre à l'hôtel et vous emmener à l'endroit où se déroule la balade dans les marécages, bien que cela puisse être beaucoup plus cher que de vous déplacer en voiture.
• Visites en plantation - la Great River Road entre la Nouvelle-Orléans et Baton Rouge possède plusieurs plantations raffinées, "Laura" et "Magnolia Mound" (Plantations créoles) et "San Francisco" sont d'intérêt particulier.
• Site de la bataille de la Nouvelle-Orléans - les amateurs d'histoire du champ de bataille voudront visiter le site de la célèbre bataille où Andrew Jackson a vaincu les Britanniques à la fin de la guerre de 1812. Cela n'est pas arrivé à la Nouvelle-Orléans, mais dans la communauté voisine de Chalmette, en Louisiane. On y conduit ou on y prend un bateau.

Festivals

En plus des attractions toute l'année, une série de célébrations et de festivals offrent un intérêt supplémentaire :

• Mardi Gras
• Le New Orleans Jazz and Heritage Festival . Aussi connu sous le nom de Fête de Jazz. Tenue le dernier week-end en avril et le premier week-end en mai chaque année au parc des expositions de la Nouvelle-Orléans, F-Su 11h-19h. Il est deuxième seulement à Mardi Gras pour l'importance et la taille pour la Nouvelle-Orléans. Le festival a lieu chaque année depuis 1970. Le véritable coeur et l'âme du Jazz Fest, comme pour la Nouvelle-Orléans, est la musique. Cela inclut le jazz, traditionnel et contemporain, la musique cajun, le blues, la R&B, la musique gospel, la musique folk, le latin, le rock, le rap, la musique country et le bluegrass. Mais ce n'est pas seulement de la musique. C'est une fête culturelle avec de la nourriture et de l'artisanat. Il y a des milliers de musiciens, de cuisiniers et d'artisans au festival et 500 000 visiteurs chaque année. Visitez les deux grands espaces de restauration où vous pourrez déguster une cuisine de la Louisiane et assister aux démonstrations des meilleurs chefs de la Nouvelle-Orléans. Apportez beaucoup de crème solaire. 
• Festival du Quartier Français . Grand festival de musique libre à des endroits dans tout le quartier français chaque printemps, habituellement la semaine avant le début du JazzFest. 
• Festival d'Essence . Grand festival de musique au Superdome and Convention Center début juillet avec des artistes de premier plan de R&B, Gospel et Hip-Hop, et une célébration générale de la musique et de la culture afro-américaine contemporaines. 

Le style de la Nouvelle-Orléans

• San Fermin à Nueva Orleans . Commencé comme un peu de bêtise par un groupe d'amis en 2007 : L'idée était de reproduire la fameuse "course des taureaux" à Pampelune, mais avec des filles en roller-derby avec des chauves-souris en plastique servant de "taureaux" pourchassant les coureurs. Il a attiré des milliers de participants et encore plus de spectateurs chaque année en juillet dans le quartier français et la CBD. (mise à jour en juin 2017)
• Festival d'été de Satchmo . Commencée en 2001 pour marquer le 100e anniversaire de la naissance de la légende du jazz de la Nouvelle-Orléans, Louis "Satchmo" Armstrong. Les organisateurs ne savaient pas combien de personnes sortiraient pour un festival de musique durant la chaleur d'août, mais c'était un tel succès qu'il n'a cessé de se répéter depuis. Sur et autour du terrain de la Vieille Monnaie sur l'Esplanade dans le quartier français inférieur, premier week-end d'août. 
• Décadence du Sud . Chaque été, grand événement pour les Gays et ceux qui aiment et respectent la communauté gay. 
• Halloween. Même si ce n'est pas une fête aussi importante que Mardi Gras, Halloween est toujours très important à la Nouvelle-Orléans. Les locaux commencent à costumer deux ou trois jours à l'avance, la plupart de l'action de la nuit d'Halloween se déroulant bien sûr dans le quartier français, qui devient une véritable parade de costumes allant du traditionnel au satirique. Les familles pourront profiter des festivités d'Halloween dans leur propre quartier ou lors de divers événements autour de la ville spécialement conçus pour les enfants.
• Expérience de Voodoo . Contre-partie pop, alternative et contemporaine du Jazz Fest, il accueille des scènes dans City Park pendant 3 jours autour de Halloween. (mise à jour en juin 2017)
• Fêtes de quartier. Certains des événements de quartier plus petits sont répertoriés dans les articles de quartier individuels; ils proposent souvent de la musique et de la nourriture locales dans un cadre plus intime.

Volontaire

Bien que la ville ait fait de grands progrès dans sa reconstruction post-Katrina, de nombreux quartiers comme Gentilly et le Lower Ninth Ward ont toujours besoin d'aide alors que leurs habitants reconstruisent leur vie. Les bénévoles et les groupes de travail font une grande partie du travail pour des organismes comme le projet St. Bernard ou le projet Reconstruire ensemble, travaillant aux côtés des propriétaires pour rétablir leur vie. Annonciation Mission relie des bénévoles à des projets de travail et fournit des logements et des repas à des particuliers, à des missions et à des groupes de toutes confessions et de toutes tailles.

La Nouvelle-Orléans est à juste titre célèbre pour la musique qu'elle produit. Dans d'autres endroits, la musique live peut être considérée comme un luxe occasionnel. à la Nouvelle-Orléans, la musique live est un élément essentiel du tissu de la vie. Les défilés des plus grands spectaculaires Mardi Gras aux événements des clubs de petits quartiers doivent avoir des groupes pour faire danser les locaux dans les rues. La Nouvelle-Orléans est le berceau des "funérailles de jazz".

Il y a généralement plusieurs bons artistes quelque part en ville même une nuit lente. Comprenez que la plupart des bonnes choses ne se font pas le long de la rue touristique de Bourbon Street (même s'il y a quelques authentiques lieux de bonne musique là-bas). La plupart des quartiers de la ville disposent d'au moins un (et souvent plusieurs) lieu de concerts de grande qualité.

Les voyageurs du budget doivent savoir qu'il y a habituellement au moins quelques concerts gratuits chaque semaine dans divers parcs et galeries autour de la ville. Le plus souvent, le dimanche, il y aura un défilé de "deuxième ligne" du groupe de laiton quelque part en ville. Il est également courant de voir des petits groupes de laiton bousculer dans la rue du quartier français et sur la rue Frenchman. Si vous vous arrêtez pour regarder, vous devriez jeter quelques dollars (ou un peu plus si vous pouvez vous le permettre) dans la boîte de don.

Les meilleurs moyens de se tenir informé de qui joue où et quand :

• Gambit's Best of New Orleans, Gambit, le journal local gratuit de la ville, a des articles sur les arts et le divertissement et tout ce qui se passe d'autre. Gambit produit aussi de facto le guide et les listes de restaurants locaux.
• Offbeat Magazine est un magazine de musique local gratuit qui affiche de nombreuses annonces. Vous pouvez vous rendre dans la plupart des salles de concert, des cafés et d'autres endroits de la ville, ou demander un exemplaire à votre concierge de l'hôtel.
• WWOZ 90,7 F.M. est la station de radio communautaire dédiée à la musique locale. En haut de chaque heure impaire, ils listent la musique live qui se déroule dans la ville pour la journée. WWOZ est aussi un bon moyen de découvrir des événements spéciaux comme les défilés de "seconde ligne" et les "funérailles de jazz".
• WTUL 91.5 FM est la station de radio universitaire Tulane, jouant principalement de la musique progressiste, mais aussi du jazz, du classique et de nombreuses autres spécialités. Au début de chaque heure, ils annoncent des concerts et d'autres événements qui se déroulent dans toute la ville.

On peut trouver des annonces individuelles dans les articles du district de la Nouvelle-Orléans.

OK, donc tu as faim. Vous êtes au bon endroit. La Nouvelle-Orléans est un régal culinaire, mais ne cherchez pas trop à manger sainement ; certains diraient ne pas regarder du tout (même si ceux qui demandent de la nourriture végétarienne, végétalienne ou casher peuvent, avec effort, en trouver). Vous êtes en vacances, alors profitez de ce qu'ils se préparent le mieux ici. La Nouvelle-Orléans offre une bonne nourriture pour tous les budgets.

Alors que la plupart des endroits prennent les principales cartes de crédit, les restaurants "en espèces seulement" sont peut-être un peu plus communs ici que dans d'autres endroits, prévoyez donc d'avance.

La principale tradition culinaire de la Nouvelle-Orléans est le créole, ce qui signifie que la culture et la cuisine de la Nouvelle-Orléans sont déjà florissantes lorsque la Louisiane a été achetée par les Etats-Unis en 1803. Les Créoles étaient les peuples qui vivaient à la Nouvelle-Orléans depuis sa fondation. Le créole est un mélange d'influences, dont le français et l'espagnol, avec une solide fondation ouest-africaine. Les créoles cuisinent avec le roux (un mélange de beurre et de farine) et la "trinité", terme populaire pour le poivre vert, l'oignon et le céleri. C'est la base de nombreux plats salés. Les immigrants du sud de l'Italie du XIXe siècle apprécient davantage l'ail... une vieille blague locale appelle l'ail le "Pape" à la "Trinité" culinaire — avec des sauces à base de tomates et d'autres plats. (Les influences se sont faites dans les deux sens; certains restaurants "italiens" de la Nouvelle-Orléans ont leur propre point de vue sur la tradition italienne, parfois appelée "créole italienne".) L'Europe de l'Est, l'Amérique Latine, le Vietnam et d'autres immigrants ont ajouté au mélange de la Nouvelle-Orléans. Ainsi, la cuisine de la Nouvelle-Orléans est riche de tradition tout en étant ouverte à de nouvelles idées, et culturellement inclusive, tout en conservant une particularité unique.

Les fruits de mer sont frais et relativement bon marché par rapport à de nombreux endroits. Certains pensent qu'il est souvent préférable de le faire frire, mais on peut y déguster des fruits de mer d'une grande variété cuisinés de différentes façons. Des études répétées ont montré que la marée noire de 2010 n'a pas du tout affecté la qualité des fruits de mer du Golfe.

Magasin "Po-boy" sur Magazine Street, Uptown

Les huîtres sont une spécialité populaire, goulées crues, battues et frites, dans un sandwich po' boy ou élégant style Rockefeller. La plupart des huîtres qui y sont servies proviennent de bancs d'huîtres de la côte du Golfe et sont plus grandes et plus grandes que la plupart des huîtres du Pacifique ou de l'Atlantique.

Il peut y avoir à l'occasion des plats exotiques au menu. Oui, vous pouvez avoir l’alligator si vous voulez - il a surtout un goût de poulet (mais moins cher). Le crabe à carapace molle peut être excellent. Si c'est au menu d'un bon restaurant, c'est probablement plutôt bon, en cas de doute, demandez-nous.

L'écrevisse (ne pas dire "cray" fish) est un plat populaire ici, généralement bouilli dans une énorme casserole d'eau très épicée et servi dans une pile de maïs et de pommes de terre. Si vous n’avez pas envie de craquer les coquilles et de suer les têtes, essayez-les avec des pâtes ou des sushis ou tout autre moyen de les préparer.

Les garçons-garçons (ne dites pas "pauvres garçons") sont la variante Louisiane caractéristique du sandwich. A moins de demander son sandwich mis sur autre chose comme du pain blanc coupé (pendant que vous êtes à la Nouvelle-Orléans, ne vous souciez pas), il sera servi sur un pain de pains de garçonnet, semblable au pain français ; les pontes du pain se demandent si le pain de la Nouvelle-Orléans est la même chose que la baguette de France ou s'il se qualifie comme un pain unique (certains disent qu'il s'agit en fait de pain français mais à cause de l'humidité, le pain fermente très rapidement et obtient son goût et sa texture distinctifs). Quoi qu'il en soit, c'est bien, mais seulement une partie de ce qui rend le sandwich savoureux. Le reste est ce qu'on y met, bien sûr. Viande de boeuf rôtie avec gravier "débris", crevettes frites, huîtres, etc. On vous demandera sans doute si vous le voulez "habillé". A la Nouvelle-Orléans, on entend par "habillé" la laitue, la tomate, la mayonnaise et parfois les pickles, selon les restaurants. Tous les quartiers de la Nouvelle-Orléans ont leurs endroits préférés pour les enfants ; les meilleurs boucher, cuisiner lentement et assaisonner leurs propres viandes. Le "po-boy" est un bon goût de la Nouvelle-Orléans à un prix raisonnable.

Le Muffaletta est un sandwich servi sur un grand pain italien rond et aéré (aussi appelé muffaletta) qui ressemble à la focaccia, il se compose d'une variété de viandes tranchées comme le capicola, le salami et la mortelle ainsi que de fromages surmontés d'une salade d'oliviers. A moins d'avoir un très gros appétit, la moitié d'une muffaletta suffira probablement pour un repas copieux. Il a été créé à la Nouvelle-Orléans vers 1906 à l'épicerie centrale sur Decatur où vous pouvez toujours les acheter.

Le Gumbo est un délicieux ragoût traditionnel de Louisiane, originaire d'Afrique de l'Ouest et de nombreuses variétés. La base végétale est traditionnellement okra (en Afrique de l'Ouest, le mot gombo en Wolof signifie okra) avec le filé (feuilles de sassafras) utilisé comme épaississant. Les fruits de mer sont la viande la plus répandue ; mais on trouve aussi souvent du poulet, du canard, de la saucisse fumée ou de la saucisse "andouille", le gombo d'zherbes (végétarien) vieux et d'autres types de gumbo dans de nombreux menus. Le gumbo est universellement servi avec du riz.

Le Jambalaya est un plat de riz mélangé à différentes épices, légumes et viandes, avec de nombreuses variantes dans différents restaurants. Autre plat de riz local très populaire, l'étouffée, qui se compose de riz simple surmonté d'une crème sauce à langouste.

Les haricots rouges et le riz sonnent terne, mais c'est une délicieuse cuisine réconfortante préparée à la Nouvelle-Orléans. Les haricots sont lentement cuits jusqu'à ce qu'ils atteignent une texture crémeuse, mêlant oignons, poivron, céleri et épices. Particulièrement traditionnel le lundi. Il peut être végétarien mais ne l'est pas; demande. Il est souvent accompagné de saucisses épicées, fumées ou "andouille".

Produits frais locaux : Avez-vous entendu parler de fraises, de satsumas et de tomates créoles de Louisiane ? Si ce n'est pas le cas, c'est probablement parce qu'ils sont si bons que les locaux en mangent la plupart ici ! Les fraises se succèdent autour du Jazz Fest, les satsumas en décembre et les tomates créoles au début de l'été. Vous pouvez repérer "mirliton" ; au menu, un légume peu commun dans la plupart des Etats-Unis. Au Mexique et dans le sud-ouest, on l'appelle "chayote", bien que les voyageurs au Guatemala puissent le reconnaître comme la même chose qu'on appelle "hisquil" là-bas. Bien sûr, lorsque les premières récoltes arrivent, il y a des fêtes, des festivals et des défilés commémorant les fraises, les tomates créoles ou les mirlitons.

De nombreux restaurants auront une sauce chaude en condiment sur la table (même chinois et fast-food). La Louisiane est le créateur de la sauce Tabasco après tout, bien que Crystal, aussi un produit de la Louisiane, soit probablement plus populaire localement. Bien que toujours savoureux, tous les plats de la Nouvelle-Orléans ne seront pas très épicés. De nombreux locaux aiment ajouter de la sauce chaude à de nombreux plats. Si vous pouvez le prendre, essayez-le.

La région de Tremé abrite deux des institutions culinaires les plus vénérées d'Amérique; Le Scotch House de Willie Mae et le Dooky Chase's Restaurant, tous deux situés à un emplacement idéal pour déguster quelques plats afro-américains.

Desserts

Bananas Foster est peut-être la spécialité la plus connue d'Orléans à la fin d'un bon repas. Composé de bananes chauffées mélangées avec du sucre brun, de la cannelle, du beurre et du rhum, coulées sur de la glace à la vanille; il est généralement fait flambant devant le client juste avant de servir. Dans le quartier français, de nombreux restaurants se spécialisent dans la combinaison du spectacle de la création et du service.

Les boules de neige ou les boules de soie sont les boules de la Nouvelle-Orléans qui prennent le "cône de neige" du nord ou la glace aromatisée faite avec plus de finesse. La glace n'est pas écrasée mais rasée dans de la neige microscopiquement fine dans des machines spéciales, et parfumée aux sirops, frais faits à la meilleure place. Les boules de soie de la Nouvelle-Orléans sont souvent surchargées ou mises en couches avec du lait condensé sucré, mais c'est facultatif. Les saveurs n'ont pas besoin d'être trop sucrées, et peuvent être variées de façon saisissante à subtile, comme des friandises comme le cerisier sauvage, la limonade, la crème au chocolat, le café, la vanille d'orchidée et des douzaines d'autres. Les habitants adorent presque les meilleurs stands de sno-ball du quartier pendant la longue saison chaude de la ville ; goûtez à la délicieuse collation ou au dessert et découvrez pourquoi. De nombreuses boutiques de boules de neige fermeront en hiver, car la Nouvelle-Orléans est étonnamment fraîche entre novembre et février et la demande diminue.

Les beignets (prononcés "ben-yays") sont une pâtisserie carrée frite et couverte de sucre en poudre. Le Café du Monde & Café Beignet, le plus connu, propose des beignets typiques de la Nouvelle-Orléans, que ce soit pour les touristes ou les habitants de la région. Les beignets sont traditionnellement servis en commande de trois avec café au lait.

Café au lait est un café servi à moitié café brassé et à moitié lait chaud. Le café de la Nouvelle-Orléans diffère de tout autre café du monde. Pendant la guerre civile, les haricots à café étaient très rares. Les Français locaux ont étendu leur approvisionnement en café en ajoutant du chicorée rôtie au sol (la racine de la laitue endive) à la brasserie. La Nouvelle-Orléans s'est habituée à la nouvelle boisson, notant que la chicorée a adouci le côté amer du café tout en rehaussant la saveur robuste. Beaucoup goûtent une légère saveur de chocolat en buvant café au lait, grâce à l'addition de chicorée.

Le boudin est très populaire en Louisiane et la Nouvelle-Orléans ne fait pas exception. Il se trouve dans le menu des desserts de pratiquement tous les restaurants et est souvent bercé par une sauce sucrée à base de whisky.

Dans de nombreux restaurants raffinés de la ville, les gens prennent leurs vêtements aussi au sérieux que leur nourriture. Malgré la chaleur et l’humidité vertigineuses en été, ne vous rendez pas dans ces restaurants habillés de shorts ou de jeans ; ils ne vous laisseront pas entrer. Cela ne s'applique qu'aux plus beaux (et certains disent les meilleurs) restaurants de la ville, mais il y a beaucoup d'endroits où vous pouvez porter des shorts (dont beaucoup sont superbes aussi). C'est pour ça que vous avez économisé vos centimes.

On peut trouver des annonces individuelles dans les articles du district de la Nouvelle-Orléans.

L'âge légal pour boire est de 21 ans en Louisiane, comme partout aux États-Unis. Dans les bars de la Nouvelle-Orléans, cela est strictement appliqué, mais pas autant dans les restaurants. Cependant, contrairement à la grande majorité des villes américaines, boire en public est légal partout dans la ville, à condition qu'il soit dans un conteneur en plastique (notez qu'à l'extérieur du quartier français, il n'y a pas de restrictions sur les contenants). La Nouvelle-Orléans n'a pas non plus de "lois bleues" ni d'horaires de fermeture obligatoires pour les établissements d'alcools, ce qui signifie que toute heure du jour ou de la nuit, tous les jours de l'année, il y a toujours un endroit où aller boire de l'alcool.

Vous pouvez sortir de la porte avec un contenant ouvert d'alcool, mais pas dans une bouteille ou une boîte; pour essayer d'empêcher les vitres cassées et les métaux déchiquetés de remplir la rue, les lois locales vous imposent d'utiliser une tasse en plastique dans les rues et les trottoirs de la ville. On les appelle localement "go tasses", et chaque bar local les fournit, en général a une pile d'entre eux par la porte et le videur vous prendra votre boisson et la versera dans la tasse parce que les bars peuvent être tenus responsables s'ils ne le font pas. Utilisez-les, parce que la police de la Nouvelle-Orléans la surveille, surtout sur la rue Bourbon.

Un ouragan de Pat O'Brien's

Certaines boissons sont réputées pour leur activité, comme l'ouragan (un punch aux fruits et boisson au rhum), le préféré des touristes, né au bar du Pat O'Brien mais aujourd'hui commun dans le quartier. Cependant, la consommation d'alcool n'est pas nécessairement une question de quantité. Les cocktails locaux raffinés et populaires comprennent le "sazerac" et le "Ramos gin fizz". La Nouvelle-Orléans aime aussi le vin.

Les amateurs de bière seront heureux d'apprendre que les brasseurs locaux d'artisanat se sont développés à la Nouvelle-Orléans. Bien qu'Abita ait toujours été le favori, les nouvelles options incluent NOLA Brewing Company, Port Orleans Brewing et Urban South. Les brasseurs les plus petits sont Zony Mash Brewing Company, Courtyard Brewery (spécialisé dans les AAI), Miel Brewery et Brieux Carre.

Vous trouverez dans les articles du quartier des listes de quelques-uns des meilleurs bars de la ville, depuis les plongées amicales de quartier jusqu'aux élégants palais de cocktails.

• Les Contes du Cocktail . Un événement annuel chaque année en juillet dans le Quartier et la CDB avec des séminaires, des dégustations et d'autres événements, attirant des gens des maîtres-barmans aux amateurs de cocktails décontractés. Il y a même une procession "funéraire de jazz" pour le cocktail que les meilleurs barmans aimeraient voir enterrée (les "funérailles" passées ont inclus "sexe sur la plage" et "appletini"). 

Surtout si vous buvez de l'alcool (mais même si ce n'est pas le cas), assurez-vous de boire beaucoup d'eau ou d'autres boissons non alcoolisées pour éviter la déshydratation dans la chaleur et l'humidité du sud.

La Nouvelle-Orléans est une grande ville café. Une bonne partie des grains de café de l'Est des États-Unis sont importés par le port de la Nouvelle-Orléans et rôtis dans les usines locales. Les habitants ont tendance à prendre une bonne tasse de café au sérieux, et à la Nouvelle-Orléans le café a tendance à être un peu plus fort et plus savoureux que dans la plupart des États-Unis. Le Café du Monde dans le quartier français est probablement la destination de café la plus historique de la ville, servant café au lait avec chicorée depuis 1862. Les chaînes de cafés locales PJ's et CC's ont des emplacements dans toute la ville pour servir de bonnes boissons chaudes et froides. Les plus petites chaînes incluent Mojo Coffee House, French Truck Coffee et Hey Cafe. La Nouvelle-Orléans compte également de nombreux cafés de quartier ; les meilleurs sont listés dans les différents articles.

On peut trouver des annonces individuelles dans les articles du district de la Nouvelle-Orléans.

Les nombreux hôtels du quartier français et du quartier central des affaires sont situés le plus en centre-ville pour la plupart des touristes, mais il y a aussi de bons logements dans de nombreux autres quartiers de la ville. Les hôtels de la ligne de tramway de l'avenue St. Charles dans l'Uptown ou à proximité de celle-ci sont populaires auprès de nombreux visiteurs, et les petits hôtels et maisons d'hôtes de quartiers comme Marigny et Mid-City peuvent offrir une immersion à la Nouvelle-Orléans, loin des grandes masses de touristes. Les hôtels individuels sont répertoriés dans les parties des sous-articles de la ville.

Ouragan

Katrina a alerté le monde sur le danger des ouragans dans cette partie du monde. Cependant, si l'on visite un endroit vulnérable aux catastrophes naturelles, au moins les ouragans donnent un avertissement. Au plus fort de la saison des ouragans, de juillet à octobre, assurez-vous de vérifier auprès du service météorologique avant de vous rendre à la Nouvelle-Orléans, et si une grande tempête menace la côte du Golfe, pensez à changer de plan. Si l'on menace la ville pendant que vous y êtes, jouez en toute sécurité et partez tôt ; n'attendez pas un ordre d'évacuation pour partir de la côte. Si vous ne pouvez pas sortir du quartier, vous devrez au moins vous assurer de vous rendre dans un hôtel en hauteur.

Santé

Heureusement, les inquiétudes sur les risques pour la santé à la Nouvelle-Orléans après le nettoyage post-Katrina n'étaient pas fondées. Les principaux problèmes de santé sont les mêmes pour le reste du Sud des États-Unis : Si vous n'êtes pas habitué à la chaleur subtropicale, buvez beaucoup de liquides et faites-vous bronzer au soleil.

Criminalité

La plupart des visiteurs se rendent compte de la criminalité qui sévit dans la ville, loin de ses quartiers d'intérêt, mais ils sont toujours conscients de leur environnement. Le quartier de Central City est celui qui a le plus de mal à se déplacer, et à l'heure actuelle, il est à éviter aux visiteurs occasionnels. Les sections "Retour de la ville" des 7e, 8e et 9e arrondissements ont également connu de sérieux problèmes. Il est conseillé aux visiteurs de se renseigner sur les conditions locales actuelles avant de visiter ces quartiers et de prendre soin de s'ils s'y rendent.

Restez hors du cimetière Saint-Louis à moins que vous ne soyez avec un groupe d'excursion. Ditto Armstrong Park, à moins que vous ne soyez là pour un événement comme le Jazz in the Park. Évitez le projet Iberville de l'autre côté de la rue N Rampart, à l'ouest d'Armstrong Park.

Alors que le quartier français et les attractions les plus visitées par les touristes sont parmi les zones les plus sûres pour les crimes violents, méfiez-vous des voleurs opportunistes à la recherche d'une chance de s'arracher quelque chose aux visiteurs qui ne gardent pas un oeil sur leurs objets de valeur. Une célèbre enseigne du 19ème siècle du Quartier dit : "Attention aux pickpockets et aux femmes perdues." Peu de choses ont changé. Les touristes peuvent être tellement ivres et distraits qu'ils sont séparés de leur bon sens et, trop souvent, d'autres choses. Gardez les choses dans vos poches avant et soyez prudent avec votre digital sur Bourbon. Les habitants ont une expression : "Il ne se passe rien de bon dans le quartier après minuit". Ne vous mêlez pas de videurs à barres.

Autour du quartier français et à proximité avec de nombreux touristes, les visiteurs peuvent rencontrer des animateurs qui essaieront d'obtenir quelques dollars de touristes qui proposent de quoi que ce soit, de la fleur au chapeau, un massage des pieds, ou encore nettoyer leurs chaussures. Une autre arnaque touristique populaire est de parier un touriste à 20 dollars que l'arnaqueur sait où le touriste a eu ses chaussures. Si le touriste prend le pari, l'escroc répond, "Vous les avez sur vos pieds" et exige les 20 dollars. Rappelez-vous que vous n'êtes pas obligé de parler aux gens et qu'il est juste préférable de les ignorer. C'est particulièrement le cas des hordes de punks de guetter dans le quartier inférieur, près de la vieille Monnaie des États-Unis et où le français entrecoupe l'Esplanade, près de la caserne d'incendie.

Dans l'ensemble, cependant, le gouvernement et la police sont conscients du problème et sont là pour vous aider, mais souvent ils ne semblent pas s'en soucier. utilisez votre bon sens (comme dans toute autre ville importante). Être seul et complètement ivre n'est pas l'état idéal pour se promener dans une ruelle déserte du centre de la Nouvelle-Orléans le samedi soir, et pendant les gigantesques tiroirs de foule comme Mardi Gras ou Southern Decadence, il faut être plus prudent qu'un mercredi après-midi ordinaire.

Enfin, et surtout : la recherche de drogues ou d'activités illégales ne vous exposera pas seulement à des dangers; si quelqu'un que vous venez de rencontrer tente de vous attirer dans une région étrange de la ville pour quelque chose de décadent, supposez que vous êtes probablement en train d'être mis en place pour un vol ou pire. De plus, la Louisiane a les lois de détermination de la peine les plus sévères du pays, car la plupart des crimes sont passibles d'une peine de prison obligatoire, alors conduisez-vous en conséquence.

L'indicatif téléphonique pour la Nouvelle-Orléans et la banlieue la plus proche est 504.

Il y a des cybercafés dans toute la ville, avec le plus grand nombre dans le quartier français et le CBD. De nombreux cafés et bars offrent une connexion Wi-Fi.

La bibliothèque publique de la Nouvelle-Orléans possède des succursales dans toute la ville. Les personnes qui ne sont pas en ville peuvent bénéficier d'une heure d'accès gratuit à Internet sur les ordinateurs de la bibliothèque en présentant leur pièce d'identité avec photo ; essayez d'aller à un moment où l'école est en session pour minimiser les risques d'attente prolongée. Les bibliothèques offrent également un accès Internet sans fil gratuit et illimité. Consultez le site Web de la bibliothèque pour connaître les événements spéciaux qui se déroulent actuellement dans diverses directions, qui peuvent aller de l'histoire des enfants aux conférences d'auteurs, aux présentations et aux expositions sur l'histoire locale, et plus encore. Les bibliothèques de succursales sont ouvertes dans presque toutes les parties de la ville.

Consulats

•   Belgique (Honoraire) , 4500 One Shell Sq, ☏ +1 504 585-0151, télécopie : +1 504 566-0210, ✉ [email protected]. (mise à jour en juin 2017)
•   Danemark (honoraire), 1100, rue Poydras, bureau 2900, ☏ +1 504 799-2252, télécopie: +1 504 383-8920, ✉ [email protected]. M-F 9H-17H. (mise à jour en juin 2017)
•   France , 1340 Poydras St Ste 1710, ☏ +1 504 569-2870, télécopie : +1 504 569-2871, ✉ [email protected]. 
•   Allemagne (Honoraire) , 1100 Poydras St Ste 1700, ☏ +1 504 585-7500, télécopie : +1 504 585-7775, ✉ [email protected]. 
•   Italie (Honoraire) , 3501 N Causeway Blvd Ste 300, Metairie, ☏ +1 504 836-74444, télécopie : +1 504 836-7411, ✉ [email protected]. 
•   Mexique , 901 Convention Center Boulevard, Suite 119, ☏ +1 504 528-3722, télécopie : +1 504 528-3724, ✉ [email protected]. 
•   Pays-Bas (honoraire) , ✉ [email protected]. 
•   Norvège (honoraire) , 1555, rue Poydras, bureau 1600, ☏ +1 504 587-1125, ✉ [email protected]. 
•   Portugal (Honoraire) , 617 N Broad St. 
•   Suède , 1591 Exposition Boulevard, ☏ +1 504 460-2825, ✉ [email protected]. Sert l'Alabama, la Louisiane et le Mississippi. 
•   Venezuela, 400, rue Poydras, Suite 2145, ☏ +1 504 210-1020, ✉ [email protected]. 

Il y avait un consulat japonais à la Nouvelle-Orléans mais il a été transféré à Nashville, dans le Tennessee.

Presse écrite

• L'avocat de la Nouvelle-Orléans. Quotidien depuis 2012.
• Le Times-Picayune. Trois fois par semaine depuis l'automne 2012.
• Gambit. Gratuit toutes les semaines. Les mardis, énumérant les événements de la semaine; souvent disponible le week-end précédent.
• AntiGravity Free mensuel. Nouvelle-Orléans, culture alternative. On y trouve des cafés, des lieux de musique alternative, des boutiques de mixage.
• Tulane Hullabaloo. Journal hebdomadaire des étudiants de l'Université de Tulane, publié le vendredi.
• Le Maroon. Journal hebdomadaire des étudiants de l'Université Loyola, publié le vendredi.

Si vous avez une voiture et que vous souhaitez faire une petite aventure, prenez la route vers le nord sur le pont du lac Ponchartrain Causeway pour vous ressourcer. Dès que l'on arrive de l'autre côté, on commence à chercher de nombreux fruits de mer : le crabe et les crevettes frais sortent du lac à des prix très raisonnables. Vous êtes maintenant dans la paroisse de St. Tammany, qui compte de nombreuses petites villes, villes et attractions.

L'I-10 traverse la ville vers l'est et vers l'ouest, l'I-55 se jette dans l'I-10 à l'ouest de la ville et Pontchartrain; I-59 dérive vers I-10, côté Est.

Voyagez vers l'ouest sur l'I-10, en partant de la Grande Nouvelle-Orléans, jusqu'à Acadiana ou "Cajun Country". Bien qu'il y ait quelques endroits pour obtenir le bon Cajun à la Nouvelle-Orléans, pour l'authenticité aller à la source.

River Road abrite une étendue de Plantations. Les plantations sont éparpillées le long de la route des rivières, de part et d'autre du Mississippi, entre la Grande Nouvelle-Orléans et Baton Rouge. Les plantations de sucre ont rapporté un bon revenu aux XVIIIe et XIXe siècles, et il y a de jolies maisons avec les colonnades de chêne archétypiques à l'entrée. On trouve également des plantations de style créole français. Les plantations les plus populaires comprennent Oak Alley, Laura et San Francisco.

Vous pouvez également organiser un tour de marais. Le printemps au marais Jean Lafitte est un moment agréable pour voir l'iris des marais. De plus, le premier rodéo de prison en exercice, le plus long, est en route en Angola. Avant et après le rodéo, les détenus vendent de l'artisanat, comme des ceintures de ceinture, des portefeuilles, des peintures originales, gagnant de l'argent pour leurs familles dans le processus.

Pour un aperçu de l'aspect moins urbain du sud-est de la Louisiane, continuez jusqu'à la paroisse Saint Bernard et à la paroisse Plaquemines.

L'autoroute I-55 vous emmène de Laplace jusqu'au Mississippi jusqu'à Chicago. Si vous prenez l'I-10 West, vous pouvez vous retrouver au Texas, ou même en Californie. Direction l'est jusqu'en Floride. Ou prenez 59 au nord dans les Appalaches.